Sì

• Acquistate le vongole sempre in confezioni integre e con la loro etichetta.
• Conservate le vongole in frigorifero mettendole, nella loro confezione, in una terrina e coprendole con un coperchio. Attenzione: per i molluschi, nell’etichetta non è riportata una data di scadenza ma deve essere riportata la data di confezionamento. quindi il consiglio che può essere valido è che fra la data di confezionamento, il tempo di commercializzazione ed il tempo impiegato dal momento dell’acquisto e la preparazione, non dovrebbero trascorrere più di 4-5 giorni.
• Le vongole, se ben conservate, possono essere consumate con tranquillita’ per alcuni giorni (max. 4 giorni).
• Prima della cottura, le vongole vanno semplicemente risciacquate sotto l’acqua corrente eliminando quelle rotte.
• Le vongole vanno consumate previa cottura.
• Dopo il consumo, se rimangono delle vongole,  pulitele, raccogliete il frutto ed assieme al liquido di cottura conservatele nel congelatore… potranno servire per preparare uno spaghetti alle vongole (ma attenzione, non tenetele a lungo in congelatore).
• Preferite le vongole perché sono vostre vicine di casa, sono del vostro territorio e  a km 0.
• Fidatevi delle vongole perché sono controllate, tracciate e spesso (come nel caso di quelle prodotte in Friuli Venezia Giulia) sono un prodotto certificato aqua.